認証コーヒー

非営利団体や第三機関の査定方法に則って評価し合格認証されたコーヒーのこと
代表的なものとして、「レインフォレスト・アライアンス」「有機栽培コーヒー」などがあります。
レインフォレスト・アライアンス
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レインフォレスト・アライアンスは、企業と農業と森林が交わる場所に立ち、責任ある事業慣行を新しい標準にするために活動している国際的な非営利団体です。
人と自然が調和し繁栄する世界を創るという目標に賛同してくれる多数の企業、農業や林業の事業体、それに各地のコミュニティと消費者をまとめあげ、強力なアライアンスを形成しています。
有機JAS認証
有機JAS制度は、厳しい有機JAS規格を充たす有機食品かどうかを登録認証機関により認証された生産者等自らがJAS規格に適合しているか検査を行い、検査に合格したものにJASマークを貼付して販売する制度です。
有機食品は、環境への負荷をできる限り減らした栽培方法から生まれます。