酸味：3　苦味：7　焙煎：8
香り：ビターチョコレート、花のような香り
生豆生産国：メキシコ、ケニア、他

当社が1975年より専属契約を結んでいるメキシコ「サンアルフォンス農園」の中で、標高1,100ｍ以上のミカドが指定した限定エリアのみで収穫された高品質の豆を使用しています。

サンアルフォンス農園のメキシコ豆をベースにケニアとマンデリンを 絶妙な割合で
ブレンドすることでまろやかな苦みに仕上げました。