レモン風味のマドレーヌ
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レモン風味のマドレーヌ
材料(マドレーヌ型約6個分※) |
1. 卵
2. グラニュー糖 3. 蜂蜜 4. 薄力粉 5. ベーキングパウダー 6. 無塩バター 7. レモン汁 8. レモンの皮 1個
45g 5g 50g 2g 50g 大さじ1 2分の1個分 |
手順 |
【下準備】 ② 蜂蜜を加え軽く混ぜる。 ④ 粉類を③に加え、粉っぽさがなくなるまでゆっくり円を描くように混ぜる。 ⑤ 温めてある溶かしバターを2回に分けて④に加えて、均一になるまで混ぜる。 ⑥ そのままラップをして冷蔵庫で約1時間休ませる。 ⑦ 生地を型に流し、180度に予熱したオーブンで12~15分焼く。 |
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