コーヒー豆の産地
ミカドコーヒーで焙煎をし、商品として販売している「コーヒー」の、生豆生産国について 述べたいと思います。
コーヒーは赤道を挟み、南北緯25度、北回帰線と南回帰線の間のコーヒーベルトと呼ばれる地域で、ほとんどが生産されています。
目次
アフリカ
・エチオピア Ethiopia ▼
・ケニア Keniya ▼
・タンザニア Tanzania ▼
アジア・太平洋
・インドネシア Indonesia ▼
中米
・メキシコ Mexico ▼
・グアテマラ Guatemala ▼
・ホンジュラス Honduras ▼
・ニカラグア Nicaragua ▼
・コスタリカ Costa Rica ▼
・ジャマイカ Jamaica ▼
エチオピア Ethiopia
コーヒー発祥の地が届ける、華やかな香り
コーヒー発祥の地として知られるエチオピア。豊かな自然環境の中で育つコーヒーは、花を思わせる香りと果実のような風味が特徴です。個性豊かな味わいはスペシャルティコーヒーの世界でも高く評価されています。
【香り/主な風味】
ジャスミン、ベリー、シトラス、紅茶のような余韻
ケニア Keniya
鮮やかな果実味と力強さが魅力
赤道直下の高地で栽培されるケニアコーヒーは、明るく生き生きとした酸味と豊かな果実味で知られています。力強い風味としっかりしたコクを併せ持ち、印象的な味わいを楽しめる産地です。
【香り/主な風味】
カシス、ベリー、グレープフルーツ、豊かなコク
タンザニア Tanzania
大地の恵みが生む、明るく爽やかな味わい
キリマンジャロ山のふもとをはじめとする高地で栽培されるタンザニアコーヒー。柑橘系を思わせる爽やかな酸味と軽やかな口当たりが特徴です。すっきりとした後味で、多くの方に親しまれています。
【香り/主な風味】
シトラス、ベリー、チョコレート、爽やかな酸味
インドネシア Indonesia
独特の風土が生む、重厚で個性的な風味
多くの島々から成るインドネシアでは、それぞれの地域で個性豊かなコーヒーが生産されています。豊かなコクと重厚感のある味わい、独特の香りが特徴で、深煎りとの相性も良い産地です。
【香り/主な風味】
ハーブ、スパイス、ダークチョコレート、重厚なコク
メキシコ Mexico
やさしい酸味と甘みが調和した、まろやかな味わい
メキシコは世界有数のコーヒー生産国で、主に南部の高地で高品質なアラビカ種が栽培されています。やさしい酸味とチョコレートを思わせる甘み、バランスの良い味わいが特徴です。近年はスペシャルティコーヒーの生産も盛んで、世界的に注目を集めています。
【香り/主な風味】
オレンジ、ミルクチョコレート、ブラウンシュガー、穏やかな甘み
グアテマラ Guatemala
火山の恵みが生む、深みとバランスの一杯
火山に囲まれた高地で育つグアテマラコーヒーは、豊かなコクと上品な酸味が魅力です。しっかりとした飲みごたえがありながらも、甘みとの調和が取れた味わいが特徴。世界中のコーヒー愛好家に高く評価されています。
【香り/主な風味】
ダークチョコレート、ナッツ、柑橘系、豊かなコク
ホンジュラス Honduras
多彩な産地が育む、豊かな香りと調和のとれた味わい
ホンジュラスのコーヒーは、国土の広い範囲に広がる山岳地帯で栽培されています。地域ごとに異なる気候や風土があり、それぞれ個性豊かなコーヒーを生み出しています。豊かな香りとほどよい酸味、やさしい甘みを備えた、バランスのよい味わいが楽しめます。
【香り/主な風味】
ナッツ、チョコレート、キャラメル、やさしい酸味
ニカラグア Nicaragua
中米の高地で育まれる、華やかな香りとやさしい甘み
ニカラグアのコーヒーは、北部の山岳地帯を中心に栽培されています。標高の高い豊かな自然環境のもと、個性豊かなコーヒーが育まれています。華やかな香りと明るい酸味、やさしい甘みを感じさせる、バランスのよい味わいが魅力です。
【香り/主な風味】
フローラル、柑橘系、チョコレート、やさしい甘み
コスタリカ Costa Rica
高品質へのこだわりが育む、澄んだ一杯
品質を重視したコーヒーづくりで知られるコスタリカ。火山性土壌と豊かな自然環境の中で育つコーヒーは、明るい酸味と透明感のある味わいが特徴です。クリーンで洗練された風味を楽しめます。
【香り/主な風味】
シトラス、はちみつ、ナッツ、すっきりした甘み
ジャマイカ Jamaica
世界が憧れる、気品あふれる味わい
カリブ海の豊かな自然に囲まれたブルーマウンテン地区で栽培されるコーヒーは、世界的なブランドとして知られています。調和の取れた味わいと上品な香り、なめらかな口当たりが特徴で、多くの人々を魅了し続けています。
【香り/主な風味】
ナッツ、ミルクチョコレート、柑橘系、上品な甘み
ブラジル Brazil
世界最大の生産国が育む、やさしい甘みと安定した味わい
世界最大のコーヒー生産国であるブラジル。広大な農園で育まれるコーヒーは、ナッツやチョコレートを思わせる甘みと穏やかな酸味が特徴です。バランスの良い味わいは多くのブレンドのベースとして親しまれ、世界中のコーヒー文化を支えています。
【香り/主な風味】
ナッツ、ミルクチョコレート、キャラメル、やわらかな酸味
コロンビア Colombia
豊かな山岳地帯が育む、親しみやすい味わい
アンデス山脈の豊かな自然に恵まれたコロンビアは、世界有数の高品質コーヒー生産国です。明るく心地よい酸味と甘みのバランスが良く、なめらかな口当たりも魅力。飲みやすく親しみやすい味わいで、世界中の人々に愛されています。
【香り/主な風味】
キャラメル、赤い果実、シトラス、やさしい甘み
ペルー Peru
豊かな自然に育まれた、やさしい味わい
アンデス山脈の高地で栽培されるペルーコーヒーは、穏やかな酸味とやさしい甘みが魅力です。口当たりが柔らかく飲みやすいため、毎日のコーヒーとしても親しまれています。
【香り/主な風味】
ナッツ、チョコレート、黒糖、やわらかな酸味
ボリビア Bolivia
華やかな香りとフルーティーな酸味、やさしい甘みが調和した味わい
アンデス山脈東側のユンガス地方を中心に、高地の豊かな自然環境でコーヒーが栽培されています。小規模生産者が多く、標高の高さを生かした、香り豊かで上品なコーヒーが特徴です。近年はスペシャルティコーヒーの品質向上にも力が注がれています。
【香り/主な風味】
オレンジ、ピーチ、チョコレート、ブラウンシュガー
