いらっしゃいませ
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酸味:3 苦味:7 焙煎:8
香り:ビターチョコレート、花のような香り
生豆生産国:メキシコ

深く焙煎し、ソフトな苦味、ほのかな甘味と酸味、甘く香ばしいダークチョコレートのような香りが広がります。
ホットでもアイスでも美味しくお楽しみいただけます。

当社が1975年より専属契約を結んでいるメキシコ「サンアルフォンス農園」の中で、標高1,100m以上の限定エリアのみで収穫された高品質のアラビカ豆を使用しています。

ソフトな苦みとほのかな甘み

軽井沢セレクション
メキシコ ラ・タサ(豆・粉)150g

商品番号 113000150_113001150
  • クーポン対象
  • まとめ買い対象(3袋ごとに100円OFF)
販売価格 ¥ 1,120 税込
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美味しいアイスコーヒーの作り方3選 美味しいアイスコーヒーの作り方3選



自分でアイスコーヒーを作ってみたい!そんなマニアックな方にミカド珈琲オススメの3タイプのレシピをご紹介します。
自分で作るアイスコーヒーは、ひと手間かかりますが、市販のリキッドアイスコーヒーとは違う味わいです。
どのタイプが自分好みなのか?いろいろ試して、夏を目いっぱいお楽しみ下さい!






【水冷式】


●準備するもの

準備するもの1


アイスコーヒーまたはメキシコ ラ・タサの【粉】中挽き




準備するもの2


計量スプーン
(1杯 約10g前後)
※メーカーにより異なります




準備するもの3


ドリップ用の器具



準備するもの4


ポット




準備するもの5


お好みのグラス




準備するもの6


ボウル(冷却用)






●必要な分量

人数 コーヒー(粉) 抽出目安量 抽出時間目安
1人 13g 150cc 2分~4分
2人 24g 300cc 3分~5分
3人 34g 450cc 4分~6分

※抽出時間目安は蒸らし30秒を含んだ時間です。また、上記は目安ですので濃度や量はお好みで調節して下さい。





●手順

手順1

1.
アイスコーヒーまたはメキシコ ラ・タサの(粉)を準備。

手順2

2.
ご自分で作りたい容量で準備しドリップ抽出します。

手順3

3.
ドリップ抽出したコーヒーを常温になるまで水で冷やします。(30分以内がベスト)
ボウルに張っている水がぬるくなってきたら、その都度水をとりかえる方法をおすすめします。

手順4

4.
出来上がりお好みでグラスの中に氷を2、3個浮かべてお召し上がりください。



【急冷式】


●準備するもの

準備するもの1


アイスコーヒーまたはメキシコ ラ・タサの【粉】中挽き《50g》




準備するもの2


計量スプーン
(1杯 約10g前後)
※メーカーにより異なります




準備するもの3


ドリップ用の器具



準備するもの4


ポット




準備するもの5


お好みのグラス




準備するもの7








●手順

手順1

1.
アイスコーヒーまたはメキシコ ラ・タサの(粉)《50g》を準備。

手順2

2.
ドリッパーにペーパーフィルターをセットして粉を入れます。

手順3

3.
少しずつ注湯しながら、濃いめの300ccになるように抽出します。

手順4

4.
抽出した300ccのコーヒー液が、500ccの目盛りになるまで氷を入れて、すばやく冷やします。
※500ccは1~2人分。

手順4

5.
温度と濃さを均等にするために軽く混ぜれば、香り高いアイスコーヒーのできあがりです。



【水出し】


●準備するもの

準備するもの1


アイスコーヒーまたはメキシコ ラ・タサの【粉】中挽き《50g》




準備するもの2


コーヒーサーバー



準備するもの3


水《500cc(ml)》




準備するもの4


お茶パック(不織布)Lサイズ(10.5cmx11cm)1枚




準備するもの5


お好みのグラス







●手順

手順1

1.
準備するもの

手順2

2.
コーヒーの粉をお茶パックにつめる。

手順3

3.
口の広い容器(コーヒーサーバー、麦茶などを作るボトル)に、お茶パックをつめたコーヒーを入れる。

手順4

4.
水500ccを注ぐ。
※500ccは1~2人分。

手順5

5.
フタをし(無ければ、容器の上部をサランラップで覆う)冷蔵庫に入れ8時間。

手順6

6.
できあがり。