トロピカルケーキ

【下準備】
型に柔らかくしたバター（分量外）を塗る。
バターは1センチ角ぐらいに切って冷蔵庫で冷やす。
粉とベーキングパウダーはふるう。
レモンの皮は擦り下ろす。
ブルーベリー以外の果物は1センチの厚さに切る。
オーブンは180度に温める。
粉とベーキングパウダーはふるう。

冷蔵庫から出したバターをフードプロセッサーに入れ、クリーム状になったら、グラニュー糖を３回に分けて入れ、塩も加えて混ぜる。

卵も１つづつ入れ、その都度混ぜて、レモン汁、皮も加えて混ぜる。

ふるっておいた粉類を3回に分て入れ、最後は滑らかになるまで混ぜる。

最後にフルーツも加え軽く混ぜる。
形を残したい時は軽く手で混ぜる。

バターを塗った型に生地を入れて180度のオーブンで40～45分位焼く。オーブンによって多少の焼き時間は変わります。