秋のスコップケーキ
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秋のスコップケーキ
材料 |
「ココア生地」型の大きさ約25センチ四方 |
1. 卵
2. グラニュー糖 3. ホットケーキミックス粉 4. ココア 5. マロングラッセ割れ 3個
25g 50g 大さじ1 (製菓材料店) |
「コーヒークリーム」 |
1. 生クリーム
2. グラニュー糖 3. インスタントコーヒー※ 4. お湯 300g
30g 大さじ1 大さじ1 |
※インスタントコーヒーはお湯で溶いて冷ましておく。 |
手順 |
~前準備~ ① ボールに卵とグラニュー糖を混ぜてハンドミキサー強でもったりするまで約3分泡立てる。 ② ①にミックス粉とココアをふるいながら入れ、ゴムベラで混ぜる。 ④ 190度に予熱したオーブンで約10分焼く。 ⑤ 焼き上がったらポリ袋に入れ完全に冷ます。 ⑥ 生地が冷めたら、容器に合わせて生地をカットして、底に敷き詰める。 ⑦ その上にコーヒークリームを適量乗せ、マロングラッセをのせる。さらにもう一度生地をのせ、クリームもマロングラッセをのせて仕上げる。 容器は透明なグラタン皿やパウンド型、タッパーなどのお好きな型で出来ます。 |
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