さつまいもと黒ゴマのケーキ

【カラメル】
① 耐熱容器に砂糖とお水小さじ2を入れ、混ぜないでラップなしで600Wのレンジで2分加熱する。

② 色を見ながら、焦げ目が足りない時は10秒毎にチンをして好みの色になったら取り出し、お湯かお水を入れて（液が飛び散ることがあるので注意）滑らかになるまでよく混ぜる。

【さつまいもと黒ゴマのケーキ】
《下準備》
・ オーブンを180度に予熱する。
・ バターと卵は常温に出しておく。
・ さつまいもは大きい時は半分にカットしておく。（大きくカットした方が食べた時に存在感を感じる）
・ カラメル大さじ1から2ぐらいとさつまいもを絡めておく｡
・ 粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
・ 型にオープンシートを敷く。

① ボールに柔らかくしたバターと砂糖を入れ、ふんわりするまでホイッパーでよく混ぜる。

② よく溶いた卵を4回から5回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

③ 振るった粉類を1度に入れ、ゴムベラに持ち変え、よく混ぜてからカラメルであえたさつまいもと黒ゴマ大さじ1を加え、さっくり混ぜる。

④ 型に流し入れ、軽く型ごと台に打ちつけ、平にならし黒ゴマをふる。

⑤ 180度のオーブンで約45分焼く。
途中焼き色がつき始めたら、170度に温度を下げ、竹串を刺しても生地がつかなかなるまで焼く。

⑥ 粗熱が取れたら型から外しラップをかけてしっとりさせる。