果実感たっぷりで透明感のある味
ミカド珈琲のグアテマラ「クリスタリーナ」は、ベリーやピーチのような香り、上品な酸味、大粒の完熟豆が生み出す果実感たっぷりで透明感のある味です。このためコーヒーが苦みのある飲みものであることをつい忘れそうになります。ミカド珈琲が得意とするやわらかな酸味や甘み、やさしい苦味を存分にお楽しみ下さい。
また、グアテマラ アティトラン湖周辺は、美しい絶景の湖として有名な観光名所ですが、肥沃な火山大地と気温の寒暖差があり、美味しいコーヒーが採れることでも有名です。
グアテマラ アティトラン湖周辺
グアテマラ「サント・トーマス・パチュージ農園」のコーヒー生豆と、同農園のロゴ入りの麻袋
自然豊かな美しい農園を選ぶ理由
サント・トーマス・パチュージ農園の魅力はその広大な自然との共生です。また栽培地は標高の高い場所にあるため、朝には霧に覆われるような緑豊かな環境がコーヒーの栽培に適しています。
またFahsen兄弟による家族経営を行っており、効率を重視した機械での採取ではないため、味のクオリティが上がることも、原料を選ぶ基準を厳しくしているミカド珈琲が、この農園の豆を選んでいる理由のひとつです。
ドリップバッグコーヒーや贈り物用もご用意しています
軽井沢セレクションドリップバッグコーヒー グアテマラ クリスタリーナ 単品〈1枚：10ｇ〉
販売価格：205円（税込）
【100円OFF！】軽井沢セレクションドリップバッグコーヒー グアテマラ クリスタリーナ 10枚〈1枚：10ｇ〉
販売価格：1,950円（税込）
【ケース売り：10%OFF】軽井沢セレクションドリップバッグコーヒー グアテマラ クリスタリーナ 50枚〈1枚：10ｇ〉
販売価格：9,225円（税込）
軽井沢セレクションコーヒーギフトセット【2袋】KC-2A（粉）〈各1袋：150ｇ〉
販売価格：3,240円（税込）
グアテマラ クリスタリーナによく合うスイーツはコレ！
【バスクチーズケーキ】
「バスクチーズケーキ」とは、スペイン北東部バスク地方のバル（酒場）で提供していた、表面の焦げ目と中はクリーミーに仕上げた濃厚なチーズケーキです。コーヒーとの相性は抜群！
【材料】
- クリームチーズ：200g
- グラニュー糖：70g
- レモン汁：大さじ1〜1.5
- 塩：少々 ※4
- 小麦粉:15g
- ピザ用チーズ
- 生クリーム：200g
- 卵：2個
【手順】
《下準備》
- 210度に予熱する。
- 型に合わせてオーブンシートを敷く。
- クリームチーズはレンジで軽く柔らかくしておく。
- ボールに全ての材料を順番に入れて、滑らかになるまで混ぜる。
- フードプロセッサー、ハンドミキサーならあっという間に生地の準備は完了。
- 準備しておいたシートを敷いた型に生地を流し込み、210度に予熱したオーブンに入れて約30分焼き焦げ目がついたら出来上がり！
- 冷蔵庫でよーく冷やして召し上がれ♪
【コーヒー】についてのよくある質問
Q：
レギュラーコーヒーって何ですか？
A：
レギュラーコーヒーとは、焙煎したコーヒー豆を挽いて、お湯でフィルターなどを通し抽出するコーヒーのことを指します。
通常、フィルターコーヒーやドリップコーヒーとして知られています。
Q：
レギュラーコーヒーとエスプレッソの違いは何ですか？
A：
レギュラーコーヒーはお湯をコーヒー（粉）に通してゆっくりと抽出されるのに対し、エスプレッソは専用の器具で粉に強い圧力をかけることで短時間で抽出する淹れ方のコーヒーです。
短時間で抽出するためうまみ成分が濃く出るうえ、焦がしカラメルのような香りと、舌にからみつくような独特の風味豊かな味わいになります。
一方でレギュラーコーヒーはより軽やかでバランスの取れた味わいのコーヒーとなります。
また、使用するコーヒーの粉の量や挽き目、抽出量なども違います。以下、一般的な量を記載しますので参考にしてくさい。
| レギュラーコーヒー | 一杯分：粉10g【中挽き】 | 抽出量180cc |
|---|---|---|
| エスプレッソ | 一杯分：粉8g【極細挽】 | 抽出量 30cc |
Q：
レギュラーコーヒーにはカフェインが含まれていますか？
A：
はい、レギュラーコーヒーにはカフェインが含まれています。一般的に、コーヒー1杯（約240ml）には約95mg〜165mgのカフェインが含まれていますが、これは淹れ方やコーヒー豆の種類によって異なります。
ミカドコーヒーではカフェインレスコーヒーもご用意しています。カフェインが気になる方はぜひ一度お試しください。
カフェインレス珈琲はこちら ▶
Q：
レギュラーコーヒーとインスタントコーヒーの違いはなんですか？
A：
レギュラーコーヒーは、コーヒー豆を焙煎して挽いた状態の商品です。 ご自身でハンドドリップするなど“抽出する”必要がありますが 、一方インスタントコーヒーはお湯で溶くだけで完成。
ドリッパーなどの道具は一切不要です。
Q：
コーヒーの保存方法を教えてください。
A：
コーヒーは湿気と光を嫌うため冷暗所での保存をお奨めします。
未開封なら冷凍庫、開封済のものは保存缶などに入れて冷温で保つようにしてください。
直射日光の当たる窓の付近などは避け、夏に常温で置いておくことは絶対に避けてください。
Q：
ブレンドコーヒーとは何ですか？
A：
ブレンドコーヒーとは複数のコーヒー豆を組み合わせて作られるコーヒーのことです。
異なる産地や種類の違うコーヒー豆をブレンドすることで、それぞれの豆の特性を活かし、味や香りのバランスを調整したり、独自の風味を生み出したりすることを目的としています。
