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国内最高峰の焙煎競技会「ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ※2025」（※以降JCRCと表記）で3位入賞を果たし、高い評価を受けたブレンドを再現しました。競技会の緊張感から生まれた素晴らしい味わいを、是非ご自宅でご体験下さい。
山﨑ブレンド 2025
焙煎競技会から生まれた味
全国の焙煎士が腕を競う国内最高峰の焙煎競技会「JCRC2025」の予選が2025年11月に行われ、総勢84名の挑戦者の中から12名が勝ち抜き、2026年１月に決勝戦が行われました。
「山﨑ブレンド – Yamazaki ’ｓCompetition Blend 2025」は、この競技会において、当社の山﨑焙煎士が初挑戦にも関わらず第3位入賞を果たし、高い評価を得たブレンドを特別に再現したコーヒーです。競技会では限られた時間の中で豆の個性を見極め、すべて計算しながら焙煎の仕方とブレンドの方法を組み立てます。その設計思想を大切にしつつ、この素晴らしい味わいを多くの方に体験して頂きたい、そんな想いを込めて丁寧に再現しました。
3つの個性が重なり合う、奥行きのある一杯
このブレンドの個性を支えるのは、エチオピア、グアテマラ、ブラジルの3つの産地。エチオピアの華やかな香り、グアテマラの奥行きあるコク、ブラジルのやわらかな甘み。それぞれの個性が重なり合うことで、単調ではない立体感のあるなめらかな味わいが生まれます。
焙煎時には香ばしい香りが
空間いっぱいに広がります。
圧倒的に続く甘みと余韻
このブレンドのテーマは「甘さの持続と複雑性」。ひとくち目にカップに広がるのは果実を思わせる甘く華やかな香り。オレンジやベリーのような熟した甘さと、ブラウンシュガーのような味わいが共存しています。そこから立体感のあるボディが現れ、味わいは奥行きをもって重なっていきます。口当たりはなめらかでスムーズ。最初から最後の余韻まで続くこの甘さの持続性と旨味のある複雑性が、競技会で高く評価されたポイントです。
カッピングテストで味わいを何度も確認します。
特別な味わいを数量限定でお届け
ミカド珈琲焙煎歴20年の職人、山﨑焙煎士が競技会のために２年の時を費やして準備し挑戦した、焙煎士としての誇りと情熱が詰まった渾身の一杯【山﨑ブレンド Yamazaki's competition blend2025】。皆様に是非体験して頂きたい、そんな想いをブロンズ色の上品なパッケージに込めてお届けします。この特別なブレンドは数量限定のため、 なくなり次第販売終了となりますのでご了承下さい。
山﨑焙煎士のノートには勉強に費やした痕跡がぎっしり記録されています。
山﨑ブレンド 2025
国内最高峰の焙煎競技会の舞台で生まれた一杯を、体験できるのは今だけです。山﨑焙煎士の情熱から生まれた「山﨑ブレンド Yamazaki's Competition Blend 2025」を、ぜひこの機会にご賞味ください。
豆知識
トロフィーのモチーフはマイクに似た形ですが、焙煎中の豆の焼き加減を確認する時に、焙煎機から少量の焼豆を取り出す「テストスプーン」と呼ばれる器具です。
トロフィー上部スプーンモチーフの向かって右側が持ち手、左側が豆をすくう先で、焙煎豆の状態を確認できます。
《実際のテストスプーン》このように少量の焼豆を取り出せます。
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