- ● パナマ共和国について
- 【面積】
75,517平方キロメートル （北海道よりやや小さい）
【人口】
約403万人（2016、世銀）【パナマシティ】
パナマの首都。太平洋に面しパナマ運河の入り口。
【ボケテ】
コーヒーの産地。コスタリカとの国境近く。※首都パナマシティからボケテ地区は車で約5～6時間、飛行機で1時間ほど
- ● パナマのコーヒーについて
- 【生産量】
10万袋（60kg bag）（2015/2016、ＩＣＯデータより）
その内、輸出は２－３万袋。残りは全て国内消費となり、国内消費量が多く、自国生産だけではおいつかず、カネフォラ種を国外から輸入している。
【生豆国別輸入量】
パナマは第24位，130,045kg
（全日本コーヒー協会資料, 2017年/ 財務省 「通関統計」）
パナマコーヒーの輸出先の５０－６０％はアメリカ。３０％をＥＵ，残り２０％を日本、韓国、オーストラリアとなっている。19世紀末、移民によってコーヒー栽培が始まったが、そのほとんどはアメリカに輸出されたため、パナマ産のコーヒーは、日本にはあまり馴染みがなかった。ところが、2004年のパナマ国際オークションで、エスメラルダ農園の「ゲイシャ種」のコーヒーが、市場最高値で落札され、一大「パナマ・ゲイシャ ブーム」が起きた。栽培されているコーヒーの82％はアラビカ種であり、残りの１８％がカネフォラ種である。【「ゲイシャ（種）」とは】
パナマで栽培されている希少価値が高いコーヒー「ゲイシャ」種は、エチオピアの地方の名前が由来となっている。風に弱く雨を好む品種ですが、生育にぴったりの環境を持つ農園で栽培されると、華やかな香りのコーヒーとなる。
- ● コーヒー産地エリア
- アラビカ種の中、パナマのメインのコーヒー栽培品種は、カトゥーラ（種）、ティピカ（種）です。これらの品種の持つフルーティさを表現するコーヒーを産出する良い農園の多くは、「ボケテ地区」（チリキ県）にあります。
