- ● インドネシア共和国について
- 東南アジア南部に位置する共和制国家。首都はジャワ島に位置するジャカルタ5,110kmと東西に非常に長く、また世界最多の島嶼を抱える国である。人口は2億4000万人を超える世界第4位の規模。
【メダン】
北スマトラ州の州都・スマトラ島最大でインドネシア第4の都市。
【シディカラン】
サリマクムール社経営の大規模農園『ワハナ農園』があります。
【リントンニフタ】
トバ湖南に位置する小規模農園の集まる地域。マンデリンの産地として有名。
【ジャカルタ】
インドネシアの首都。同国最大の都市でもあります。
【バリ】
バリ州に属する島。観光地としても有名です。
- ● インドネシアのコーヒー
- 【生産量】
約900万袋（60ｋｇ換算）世界第4～5位 日本の輸入量としては第4位
【品種】
アラビカ種 カネフォラ種（ロブスタ）
【生産比率】
アラビカ種 ２：カネフォラ種 ８
【生産規模の割合】
９０％以上が小農家１ｈａ以下
【精選方法】
非水洗式、水洗式、スマトラ式水洗式
- ● マンデリンについて
- マンデリンとはスマトラ島北スマトラ州及び アチェ州（タケンゴン地区を除く）で栽培されるアラビカコーヒーの銘柄です。酸味が少なく、独特な風味に特徴があります。
1699年オランダ植民地政策により、北スマトラ及びその他の州でアラビカ生産開始。続いてトバ湖周辺、さらにアチェ州ガヨ高原にも拡大1969年“アラビカ・マンデリン※”の名がメダンの輸出業者によって名づけられ、日本にも輸出される。
※マンデリンの名称は地域部族バタックの一種族Mandailing（マンダイリン）より【規格】
アラビカ …（Ｇ1～Ｇ6） ロブスタ …（Ｇ1～Ｇ6）
【スクリーンサイズ】
（Ｓ5.5ｍｍ，Ｍ6.5ｍｍＬ7.5ｍｍ）稀少価値が高く、手作業で欠点豆の除去を行うなど厳正な品質管理を行っています。
※ブレンドはインドネシア以外の豆も使用しています
