栗とコーヒーのパウンドケーキ

【下準備】
＊型に合わせて敷紙を敷く。
＊小麦粉とベーキングパウダーはふるっておく。
＊マロンは好きな大きさにカットする。
＊インスタントコーヒーと牛乳は混ぜておく。
＊オーブンは180度に予熱する。

① バターは室温で指がスッと入るくらいのやわらかさにしておく。

② ボールにバターを入れグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。

③ アーモンドプードルを加えさらに混ぜる。

④ 溶いた卵を3〜4回にわけて入れ、よく混ぜる。

⑤ 奮ってあった小麦粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラに持ち替えて下からすくい上げるようによく混ぜる。

⑥ インスタントコーヒーと牛乳を混ぜた液を入れて艶がでるまで混ぜ、カットした栗を入れ、軽く混ぜる。

⑦ 台に打ち付けるように型に液を入れ、表面の両端が高くなるように馴染ませる。

⑧ 予熱したオーブンに約40分焼く。

⑨ 途中焦げてきたらホイルで覆って中まで火を通す。

⑩ 焼き上がったら型からだし、少し粗熱が取れたら袋に入れてしっとりさせる。