きな粉と黒豆のパウンドケーキ

《下準備》
・ バターは指先がすっと入るくらいの柔らかさにしておく。
・ 卵と牛乳は室温に溶きほぐしておく。
・ 型にオープンシートを敷いておく。
・ オーブンは180度に予熱する｡

① ボールにバターとグラニュー糖を入れ、泡立て器かハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。

② といた卵と牛乳を少しづつ4、5回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

③ 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さらにきな粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

④ ゴムベラに持ち替え、艶が出るまで底から大きくすくい上げるように全体を混ぜる。黒豆を加え軽く混ぜる。

⑤ 型に流し入れ平にならし、台に2、3回トントンと打ち付ける。

⑥ 180度のオーブンで約40分位焼く。
※途中焼き色がつき始めたら170度に下げ中まで火が通るまで焼く。オーブンによって焼き時間が変わるので注意して下さい。

⑦ 焼き上がったら型からだし、粗熱が取れたらラップに包んでしっとりさせます。