クリスマスケーキ

クリスマスケーキ
材料(ロール生地 天板約27センチ)
1. 卵
2. グラニュー糖 

3. ホットケーキミックス粉
4. フィンガービスケット
5. 生クリーム
6. グラニュー糖
7. お好きなフルーツ

 

 

 
 
3個
25g
50g
適量
300cc
30g

 

 

 
手順

① 手順は前回のスコップケーキの生地を参考に焼いて冷ましておく。
秋のスコップケーキ | ミカド珈琲商会 (mikado-coffee.com)

② 生地を4等分にカットして、1枚は残して、それぞれにあわ立てたホイップクリームを塗り、その上にフルーツを載せ、さらに少しの量のホイップクリームを載せておく。

③ 順番に重ねていき、生地をラップで包んで、冷蔵庫で少し冷やしておく。

④ 生地が落ち着いたら、ラップから外し、生地の周りをナイフで2ミリぐらいカットして揃えておく。

⑤ パレットナイフで生地の周りと上の部分をホイップクリームを塗って整えておく。但し、周りにはビスケットをつけるのできれいに仕上がらなくても大丈夫です。

⑥ 上の部分にお好きなフルーツや飾りを盛り付け、周りにフィンガービスケットつければ出来上がり。
リボンはご自由に!

~おすすめのコーヒー~


クリスマスケーキにおすすめのコーヒー ①
【クリスマスコーヒー】


ダークチョコレートのような苦味を感じつつ、ほんのりと感じる果実系の酸味。
トップに感じるシトラスの爽やかさと、それに続くキャラメルのような口当たりと、まろやかなコク。
バランスのとれた味わいです。クリスマスのデザート各種と相性が良いです。

クリスマスケーキにおすすめのコーヒー ②
【コロンビア・スプレモ スウィート・ウィラ】


マイルドで豊かなコク、丸みのある酸味。
コロンビア南部ウィラ地区に限定したマイルドで豊かなコク、甘い香りと丸みのある酸味が特徴のコーヒーです。
収穫は完熟豆を手摘みし、厳選された大粒の完熟豆、「最高級」「最上級」を意味するスプレモを使用しています。