ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ 2025 3位入賞の味を、日常の一杯へ

ミカドコーヒーにて撮影分 / トロフィーと表彰状を掲げた山﨑焙煎士の画

あの舞台から、この一杯へ

ブログパート１のインタビューで語られた、ミカドコーヒー山﨑焙煎士の挑戦。国内最高峰の舞台、ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ2025 (JCRC2025）での3位入賞。あの一杯が、ついに皆さまにお届けできることになりました。

山﨑ブレンド 2025

1. JCRC2025 の舞台から生まれた一杯

「あの競技会の会場で、焙煎のハゼ音だけに集中していました。」

先日の国内最高峰の焙煎競技会、ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ 2025。（JCRC2025） その決勝の舞台で高得点をいただいた山﨑焙煎士のブレンド。限られた時間、限られた条件の中で、彼が向き合ったのは「どう評価されるか」ではなく「自分が信じる味のバランス」でした。

「香りの広がり。　酸の輪郭。そして、後味の甘い余韻」あの一杯を、ついに再現し、皆さまにお届けできることになりました。

競技のために設計された味わいを、「日常で味わう一杯」へと丁寧に落とし込んだ特別なブレンドです。

カップアンドソーサー

2. 競技ブレンドを再現

競技会で使用した3種類の豆を取り寄せ、当時の設計思想を大切にしながら、今回は弊社の熱風焙煎機で丁寧に焼き上げました。

熱風の穏やかな熱が、味わいに丸みと奥行きを与え、競技会の緊張はそのままに、よりまろやかな調和へと仕上がっています。

挑戦のための1杯から味わうための一杯へ

3. ３つの産地が描く、味の構造

主軸となるのは3つの個性

①エチオピア

②グアテマラ

③ブラジル

それぞれの個性が重なりあい、単調ではない「層」を感じる味わいへ

エチオピアの農園

グアテマラの農園

ブラジルの農園

4. 果実を感じる甘さと香り、立体感、そして余韻

このブレンドのテーマは、「甘さの持続と複雑性」。

ひとくち目に広がるのは、果実を思わせる甘く華やかな香り。そこから立体感のあるボディが現れ、味わいは奥行きをもって重なっていきます。

甘さが続き、酸味はオレンジやベリーの熟した甘さのあるもので、フルーティとブラウンシュガーが共存していて、スムースな味わい。

5. 商品情報

4/25より数量限定にて発売いたします。

・山﨑ブレンド – Yamazaki’s Competition Blend 2025

発売開始日：2026年4月25日（土）
内容：100g(豆）
価格：1,850円（税込）
取扱い店舗 ： ミカドコーヒー直営喫茶店舗、及び、ミカドコーヒー通販・オンラインストアにて販売

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6. 体験へのお誘い

競技会の舞台で生まれた一杯。あの日のカップをあなたのカップへ
山﨑焙煎士の挑戦を込めた特別なブレンドを、ぜひこの機会にお楽しみください。

カッピング

カッピング

焙煎の様子