簡単キッシュ風

【下準備】
オーブンを200度に余熱する。

① フライパンにベーコンを炒め，しめじ，ほうれん草，じゃがいもを加えて炒め，塩、胡椒で味付けする。

② ボールに卵を入れてよくといてから生クリーム，牛乳を加え，塩コショーで味付けする。

③ 底の抜けるケーキ型で焼く場合は型の底の周りをアルミで覆う。（液が流れるので）

④ 型の底にじゃがいもを敷き詰めてからできるだけ隙間を作らないように他の野菜もぴったり入れる。

⑤ 余熱が完了したら，急いで②をいれ、ピザ用チーズとミニトマトを乗せオーブンの温度を190度に下げて30分焼く。焦げ目がつけば出来上がり｡

⑥ よく冷ましてから型の周りをナイフで一周して型からはずす｡

【ポイント】
そこが抜ける型は液が流れやすいので，予熱が完了してからすぐに液を入れてオーブンに入れて下さい。
人数に合わせたココット皿などの方が作りやすいし，食べやすいかもしれません。