パンナコッタ
～パンナコッタ～
| 材料 |
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1. 牛乳
2. バニラビーンズ 3 . グラニュー糖 4. 粉ゼラチン 5. 水 6. 生クリーム 250g
（あれば） 40g 5g 大さじ3 200g |
| 手順 |
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① 水に粉ゼラチンを入れ、冷蔵庫で15分ほど冷やす。 ② 牛乳、バニラビーンズ、グラニュー糖を小鍋に入れ、沸騰直前まで加熱する。 ④ 溶けたらザルで濾す。 ⑤ ④のボールの底を氷水にあて、粗熱をとる。 ⑥ 生クリームを加え良く混ぜ、お好きなグラスやカップに入れて5時間以上冷やす。 ★ お好みでフルーツソースやフルーツをのせていただきます。 |
～おすすめのコーヒー～
パンナコッタにおすすめのコーヒー ①
【フレンチ ロースト】（深煎り）
しっかりとした苦みを特徴として、ブラジル・セラード地区の豆と、力強さと甘みを持つコロンビアの標高の高い中部地区の豆をベースに、深めに焙煎することで、奥深い豊かなコクのある味わいです。
パンナコッタにおすすめのコーヒー ②
【メキシコ ラ・タサ】（深煎り）
1975年より弊社が専属契約を結んでいる、メキシコ サンアルフォンスの高品質な豆を使用しています。深くスッキリとした味わいの、甘く香ばしいダークチョコレートのような風味、熟度の高いメキシコの味です。
